"揚州紅茶"有了團體標準
記者昨日獲悉，由儀征市綠楊春茶葉行業(yè)協(xié)會起草的《揚州紅茶》團體標準日前被江蘇省市場監(jiān)管局評為優(yōu)秀團體標準，獲得質(zhì)量強省標準化獎勵資金20萬元。
揚州紅茶生產(chǎn)企業(yè)主要分布在儀征捺山周邊的二十多家制茶廠，茶園面積5000余畝，產(chǎn)量8.5噸，主要銷往本地和周邊縣市，有部分紅茶作為禮品銷往全國各地。儀征市綠楊春茶葉行業(yè)協(xié)會負責人趙長濤介紹：“與夏秋季綠茶銷售價格相比，紅茶單價高約10%至20%，協(xié)會會員單位年增收約66萬元?！?/p>
針對夏秋季綠茶銷售難、銷售價格不高問題，儀征市市場監(jiān)管局動員指導(dǎo)儀征市綠楊春茶葉行業(yè)協(xié)會起草《揚州紅茶》團體標準，并在協(xié)會會員單位推廣應(yīng)用?！稉P州紅茶》團體標準明確了揚州紅茶的術(shù)語和定義、鮮葉以及加工后紅茶的等級分類、加工工藝流程、加工技術(shù)、質(zhì)量管理、運輸和貯存等，規(guī)范了揚州紅茶4個等級質(zhì)量要求。其中，揚州紅茶的加工工藝流程為：鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥→毛茶→篩分→風(fēng)選→揀剔→補火→成品。
據(jù)介紹，團體標準是我國標準化工作改革的核心內(nèi)容，是市場自主制定標準的主要形式?！稉P州紅茶》團體標準發(fā)布實施以后，茶葉生產(chǎn)單位在加工、貯存紅茶過程中有標可依，有利于提升紅茶加工技術(shù)水平。儀征市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹，《揚州紅茶》團體標準發(fā)布，是儀征茶產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范化、規(guī)?；臉酥荆莾x征地區(qū)茶企抱團發(fā)展的一個信號，將加快儀征紅茶企業(yè)生產(chǎn)加工標準化進程，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
標簽： 行業(yè)協(xié)會 銷售價格 加工工藝
