今日精選：打卡揚(yáng)州早茶體驗(yàn)升級(jí) 多重服務(wù)提高游客體驗(yàn)感
“五一”假期到了，記者昨天走訪揚(yáng)州餐飲市場(chǎng)了解到，揚(yáng)州早茶總體呈現(xiàn)“包廂難求”的情況，不少商家通過增加餐位、科學(xué)排隊(duì)、提高服務(wù)品質(zhì)、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間等多種預(yù)案來緩解節(jié)假日排隊(duì)壓力，力爭(zhēng)給游客更好的消費(fèi)體驗(yàn)。
記者探訪
(資料圖片)
假期大部分茶社包廂難求
昨天，記者走訪揚(yáng)州富春、冶春、趣園、怡園、花園、錦春、柳園春、中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館體驗(yàn)區(qū)等多家茶社了解到，“五一”假期，揚(yáng)州大部分茶社包廂全滿，還有小部分茶社的包廂預(yù)訂還有少量余位。
“目前，我們4月30日到5月2日的早茶包廂已經(jīng)全滿了，4月29日和5月3日還有少量，假期的中晚餐包廂基本全滿。”怡園茶社副總經(jīng)理劉金玉介紹。冶春御馬頭店工作人員表示，該門店在節(jié)假日三個(gè)時(shí)段的早茶包廂訂餐已經(jīng)全滿，中午和晚餐的包廂還有少量余位。國(guó)慶路得勝橋富春茶社總經(jīng)理王洪波介紹，假期前三天該門店包廂全滿。只有香格里拉大酒店的柳園春茶肆和中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館體驗(yàn)區(qū)的早茶包廂還有部分余位。
緩解排隊(duì)
延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，增加餐位
排隊(duì)是揚(yáng)州早茶在節(jié)假日的常態(tài)。“五一”假期，不少茶社通過科學(xué)排隊(duì)、增加餐位、人手緩解排隊(duì)壓力，讓市民和游客吃得更加舒適。
“從上月底開始，為了應(yīng)對(duì)接待高峰，怡園茶社已經(jīng)將早茶的接待時(shí)間提前到了6:15，‘五一’假期，我們?cè)?樓宴會(huì)廳開放了30桌，可以增加250個(gè)餐位?！眲⒔鹩窠榻B，他們還在后廚房增加了8個(gè)蒸包子的籠頭，同時(shí)增加人手，提高服務(wù)的效率，緩解排隊(duì)壓力。
“節(jié)假日期間，富春茶社的營(yíng)業(yè)時(shí)間提前到了6點(diǎn)，市民和游客還可在10:30到店吃早午飯，或在下午3:30以后到店吃下午茶?！蓖鹾椴ńㄗh，客人可以錯(cuò)峰用餐。
一些餐飲店開始使用取號(hào)排隊(duì)系統(tǒng)，讓排隊(duì)秩序更科學(xué)。冶春御馬頭店排隊(duì)候餐采用美團(tuán)排號(hào)系統(tǒng)，消費(fèi)者可掃碼查看實(shí)時(shí)排隊(duì)進(jìn)度，嚴(yán)厲打擊“排隊(duì)黃?！?，消費(fèi)者進(jìn)店后可通過美團(tuán)在線點(diǎn)單系統(tǒng)自主點(diǎn)單，大大加快就餐效率。
“寵客”行動(dòng)
多重服務(wù)提高游客體驗(yàn)感
揚(yáng)州不少商家還推出了“寵客”行動(dòng)，增加多重服務(wù)提高游客的體驗(yàn)感。
“我們有53間客房，目前已全部訂滿，游客在怡園住宿，可以憑房卡優(yōu)先接待，不需要排隊(duì)?！眲⒔鹩裾f，這是他們對(duì)于住店客人的禮遇。
瘦西湖溫泉度假村“五一”假期的房?jī)r(jià)包含了溫泉門票、親子研學(xué)、瑜伽專業(yè)私教體驗(yàn)課、C位咖啡館萌寵能量包、夜酒套餐等，為客人提供全方位服務(wù)。
針對(duì)排隊(duì)人流多的現(xiàn)狀，趣園茶社增加了100個(gè)餐位，將原來的兩個(gè)大包廂改成了小桌接待，市民和游客可在現(xiàn)場(chǎng)聽到揚(yáng)州清曲、欣賞揚(yáng)州木偶。趣園所在的三把刀特色步行街也打造成了非遺體驗(yàn)一條街，游客和市民可以看畫糖人、泥人面塑、手工刺繡等；趣園也將提供黑松露牛肉包、咸蛋黃燒賣、黃橋燒餅等點(diǎn)心外賣，在排隊(duì)過程中，還為游客免費(fèi)提供檸檬水、紅茶、中式奶茶等飲料。
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