請為餐飲業(yè)切除“流量推廣”毒瘤-天天微速訊
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原標(biāo)題：請為餐飲業(yè)切除“流量推廣”毒瘤
上海市民吳先生開了一家餐飲店，并在兩家外賣平臺上線，但吳先生的手機每天都能收到“刷單”廣告電話，所在區(qū)域的外賣平臺運營經(jīng)理也旁敲側(cè)擊提醒他要“做做流量”。“一面要購買平臺的合法流量，一面還要花錢刷單，加上外賣平臺本就收取很高的傭金，對于一名創(chuàng)業(yè)者來說，負擔(dān)太重了?！眳窍壬码?2345市民服務(wù)熱線，反映創(chuàng)業(yè)面臨的苦惱，呼吁整治市場亂象。在“12345”，不少創(chuàng)業(yè)者都反映了和吳先生相似的困境。
絕大多數(shù)的餐飲業(yè)，都會在外賣平臺上注冊商鋪，方便客戶線上訂餐。在外賣平臺上，排名靠前的餐飲企業(yè)，曝光量大，被消費者看到的機會多，訂單自然也就多。按理說，公平的排序應(yīng)當(dāng)依據(jù)消費者口碑，即消費者對店鋪的評價。然而，如果不買推廣流量的話，經(jīng)營者自己都難以找到自己店鋪在平臺上的位置，更別說消費者了。
在平臺上購買推廣流量是店鋪運營的基礎(chǔ)手段，特別是對于剛從業(yè)的新手。所以，餐飲企業(yè)要競價購買平臺的流量，成為行業(yè)的規(guī)則。購買平臺的推廣流量，可以讓自己店鋪被點餐的消費者們看得到，給店鋪帶來明顯的曝光量。大家都買流量，水漲船高，受益的是平臺，受傷的是商家。
你以為只要在平臺上競價排名就可以高枕無憂嗎？錯！除了參與平臺的競價，餐飲參與者還要努力提高自己的店鋪分。怎么提高店鋪分呢？這就需要消費者的好評，虛假刷單應(yīng)運而生。在相關(guān)部門嚴(yán)厲打擊數(shù)據(jù)造假、虛假刷單之后，不法分子發(fā)揮聰明才智，“霸王餐”刷單蔚然成風(fēng)。
何謂“霸王餐”？這其實是商家制定高額的返點，比如消費者消費了25元，商家提供第三方渠道，返給消費者20元，這幾乎是消費者白吃了一頓餐。據(jù)悉，一家新開的餐飲企業(yè)，一個月居然砸37000元刷單，請消費者吃“霸王餐”。
平臺流量內(nèi)卷+“霸王餐”刷單，這些外在因素，無疑會讓餐飲商家的成本倍增。一些餐飲業(yè)新手不堪壓力，只得退出餐飲市場。而那些競爭的贏家，雖然留在餐飲市場，但流量推廣的成本，最終還是讓消費者買單。餐飲商家必定想方設(shè)法地將推廣成本轉(zhuǎn)嫁給消費者：比如，商家在購買食材時，會選擇那些劣質(zhì)低價的食材，或者悄悄地消減餐食的分量。
平臺對于流量的公平分配規(guī)則，理應(yīng)基于消費者的真實口碑，而不是對于流量的競價和刷出來的各項數(shù)據(jù)。平臺拙劣而又霸道的競價排名、流量推廣，自己從中掙得盆滿缽滿，帶壞了市場風(fēng)氣，帶來了“惡性循環(huán)”，卻讓餐飲業(yè)成本劇增，經(jīng)營者苦不堪言。很顯然，外賣平臺良性競爭也是營商環(huán)境，政府職能部門要有更嚴(yán)厲的手段，打擊數(shù)據(jù)虛假、虛假刷單，乃至切除“流量推廣”毒瘤，讓競爭趨向公平。（黃齊超）
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