以明確標(biāo)注減少缺斤短兩現(xiàn)象
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原標(biāo)題：以明確標(biāo)注減少缺斤短兩現(xiàn)象
近日，記者來(lái)到南京新街口地區(qū)的“徐氏盱眙龍蝦”門店，詢問(wèn)標(biāo)注的“5斤裝”到底是龍蝦本身5斤還是指連配菜、湯汁一起重5斤時(shí)，工作人員并未直接回復(fù)。隨后，記者通過(guò)外賣平臺(tái)下單了一份99元的五斤裝龍蝦。經(jīng)過(guò)測(cè)量，帶盒帶湯共重7.7斤。如果單獨(dú)將蝦取出，稱得的重量?jī)H2.9斤。（5月16日澎湃新聞）
隨著夏季到來(lái)，小龍蝦作為季節(jié)性熱門美食已經(jīng)開始上市，但缺斤少兩問(wèn)題顯然是最為常見的“坑”。而對(duì)于外賣行業(yè)來(lái)說(shuō)，推行強(qiáng)制標(biāo)注無(wú)疑是減少缺斤少兩現(xiàn)象的有益嘗試。
一般來(lái)說(shuō)，由于餐飲行業(yè)的特殊性，大部分食材經(jīng)過(guò)清洗、加工、烹飪之后，成品重量與原始食材重量會(huì)有所差異，甚至差異較大。正如報(bào)道所指的那樣，龍蝦經(jīng)過(guò)清洗、加工、烹飪之后，凈蝦的重量會(huì)比活蝦的重量少。
因而，一些精于算計(jì)的商家便會(huì)故意打擦邊球，玩文字游戲。如一些商家在宣傳促銷時(shí)給出的價(jià)格便宜到不可思議，但卻未明確標(biāo)注食品的主要食材規(guī)格、分量等信息。這樣一來(lái)，商家便給自己留足了隨意解釋、靈活多變的空間。也就是說(shuō)，因?yàn)榍逑础⒓庸?、烹制?dǎo)致食材質(zhì)量、分量的變化，讓商家掌握了“給消費(fèi)挖坑”和理直氣壯缺斤少兩的密碼。正如網(wǎng)友所稱的那樣，這種缺斤少兩是很大的惡意，也是極大的不誠(chéng)信。在缺斤短兩方面，再精明的消費(fèi)者也斗不過(guò)存心使壞的商家。消費(fèi)者或監(jiān)管部門可能只是發(fā)現(xiàn)一起兩起缺斤少兩行為，商家則可能有成千上萬(wàn)次缺斤少兩的操作。即便每份食材短缺10%到20%，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也是不小的損失，商家更可賺得盆滿缽滿。
商家的缺斤短兩行為，除違反《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》外，還涉嫌違反《廣告法》，構(gòu)成虛假?gòu)V告和欺詐行為。消費(fèi)者有權(quán)要求商家承擔(dān)退一賠三的賠償責(zé)任，監(jiān)管部門也可對(duì)其進(jìn)行處罰。但遺憾的是，此類缺斤短兩行為隱蔽性較強(qiáng)，不易被發(fā)現(xiàn)。
不管監(jiān)管難度有多大，對(duì)于這種毫無(wú)誠(chéng)信且隱蔽性較強(qiáng)的缺斤短兩行為，都不該輕易放過(guò)。如不妨強(qiáng)制要求商家在平臺(tái)或餐盒標(biāo)注產(chǎn)品的重量、數(shù)量等規(guī)格。譬如，5斤活龍蝦經(jīng)過(guò)加工烹飪后到底可以產(chǎn)出多少成品龍蝦，肯定會(huì)有一個(gè)固定的比例和區(qū)間，基本上不會(huì)相差很大。那么，就應(yīng)要求商家標(biāo)注產(chǎn)品規(guī)格、分量，如明確標(biāo)注活龍蝦的重量、數(shù)量、成品龍蝦的大概重量、分量，讓消費(fèi)者明明白白。拒不標(biāo)注的，既可進(jìn)行處罰，也應(yīng)在發(fā)生糾紛后推定商家存在過(guò)錯(cuò)，讓其承擔(dān)不利后果。
惟有夯實(shí)容易使壞且獲利最大的商家責(zé)任，用嚴(yán)懲重罰讓其得不償失，才能讓其敬畏規(guī)則、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不肆意宰割消費(fèi)者。也只有樹立科學(xué)的行業(yè)規(guī)則，才能讓潛在的作惡者有所收斂，不再把缺斤短兩當(dāng)作薅消費(fèi)者羊毛的“丑陋行規(guī)”。（史洪舉）
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