一杯村咖，品出城鄉(xiāng)融合發(fā)展好滋味
【資料圖】
原標(biāo)題：一杯村咖，品出城鄉(xiāng)融合發(fā)展好滋味
近期，湖州安吉憑借“村咖”在各大社交媒體再次“出圈”，在這個(gè)不到60萬(wàn)人口的縣城里，卻有著300多家咖啡店，“咖啡密度”遠(yuǎn)高于一線城市?！?023年中國(guó)咖啡時(shí)常洞察報(bào)告》顯示，當(dāng)前國(guó)內(nèi)四、五線城市的咖啡訂單量同比增長(zhǎng)高達(dá)250%以上，咖啡市場(chǎng)正在迅速下沉。“村咖”走紅的本質(zhì)是生產(chǎn)力的提升，城鄉(xiāng)壁壘逐漸被打破，鄉(xiāng)村振興走向“快速路”。
調(diào)一杯飲，在城鄉(xiāng)融合中發(fā)現(xiàn)金山銀山?？Х?，豐富了鄉(xiāng)村業(yè)態(tài)，完善了產(chǎn)業(yè)配套，也為鄉(xiāng)村旅游業(yè)吸引來(lái)眾多游客。網(wǎng)紅礦坑咖啡店“深藍(lán)計(jì)劃”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)與安吉縣紅廟村的一次合作，他們創(chuàng)新了“集體+公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式。村民和村集體以資金、資源入股，公司負(fù)責(zé)整個(gè)項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)。這種合作不僅解決了村里廢棄礦坑的安全隱患問(wèn)題，更成了發(fā)展的機(jī)遇。無(wú)獨(dú)有偶，溫州的澤雅古村咖啡館、紹興嶺南鄉(xiāng)的“三個(gè)月亮”、嘉興恒豐村的“長(zhǎng)夏小院”等，都打造了獨(dú)具本地鄉(xiāng)土風(fēng)光的咖啡館。在這里，咖啡不再只是提神的工具，而是一畝春花、一輪夏月、一陣秋風(fēng)、一場(chǎng)冬雪的閑適體驗(yàn)。村咖成為了城鎮(zhèn)化進(jìn)程中人們?cè)娨鈼拥囊粓?chǎng)“奔現(xiàn)”。
守一顆心，在產(chǎn)業(yè)升級(jí)中不改為民底色。鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)堅(jiān)持社會(huì)效益大于經(jīng)濟(jì)效益的原則，而網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)有著走紅快、流行短的特點(diǎn)，社會(huì)效益并不明顯。以“深藍(lán)計(jì)劃”為例，消費(fèi)者支付68元入場(chǎng)后“送”一杯咖啡。這個(gè)價(jià)格在咖啡市場(chǎng)中并不便宜，如果產(chǎn)品和服務(wù)不能物有所值，那么依靠流量帶來(lái)的新鮮感體驗(yàn)也將難以獲得良好口碑。以精致、小資為標(biāo)志的咖啡與中國(guó)多地鄉(xiāng)土文化脫節(jié)，異質(zhì)感強(qiáng)，缺少支撐發(fā)展的人文積淀。如果盲目跟風(fēng)，鄉(xiāng)村之間進(jìn)行同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),等到熱潮褪去，消耗了鄉(xiāng)村大量資金與資源的村咖該何去何從？游離于鄉(xiāng)土文化之外的產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果如何切實(shí)惠及農(nóng)民，滿足廣大農(nóng)民對(duì)美好生活的需要？鄉(xiāng)村振興的過(guò)程實(shí)質(zhì)上就是農(nóng)民自己創(chuàng)造自己的歷史的過(guò)程。因此，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須要堅(jiān)持以人民為中心，使人民群眾成為全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興的“劇中人”和“劇作者”。
耕一方土，在鄉(xiāng)村振興中堅(jiān)持因地制宜?！笆澜缟蠜](méi)有兩片相同的葉子”，亦不會(huì)有兩個(gè)相同的村落，每個(gè)村莊都有去獨(dú)特的自然稟賦、歷史傳統(tǒng)和發(fā)展現(xiàn)狀。這就需要在發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)時(shí)堅(jiān)持因地制宜的方法，做到規(guī)劃先行，運(yùn)營(yíng)前置。鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)應(yīng)厚植于悠久的人文積淀，立足于鮮活的時(shí)代背景。為此，可以嘗試招募農(nóng)村經(jīng)理人，培養(yǎng)一批懂農(nóng)業(yè)、愛(ài)農(nóng)村、愛(ài)農(nóng)民的“新農(nóng)人”，使鄉(xiāng)村發(fā)展擁有自己的“造血功能”；借鑒“集體+公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，合理配置各方權(quán)益、盤活現(xiàn)有資源；建設(shè)一村一品，讓鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)成為實(shí)現(xiàn)全民共富的強(qiáng)大引擎。（潘文?。?/p>
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