全球今亮點！以最嚴謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)守護“舌尖安全”
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原標(biāo)題：以最嚴謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)守護“舌尖安全”
國家衛(wèi)生健康委近日發(fā)布《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估“十四五”規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》）。《規(guī)劃》對“十四五”時期我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)測評估與國民營養(yǎng)工作的發(fā)展目標(biāo)、保障措施等做出系統(tǒng)設(shè)計和具體部署。（8月23日新華社）
民以食為天，食以安為先?！俺缘梅判摹薄俺缘脿I養(yǎng)”關(guān)乎老百姓的切身福祉?！笆奈濉睍r期，公眾食品消費需求增長，健康保護訴求提升，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新調(diào)整變化。人民日益增長的美好生活需要對進一步完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)、加強風(fēng)險監(jiān)測評估工作提出了新任務(wù)、新要求。因此，要緊緊抓住落實《規(guī)劃》的契機，以提升衛(wèi)生健康系統(tǒng)基層食品安全風(fēng)險防范能力為重點，發(fā)揮好食品安全標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)險監(jiān)測評估工作在“預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治”的食品安全治理體系中的基礎(chǔ)性作用，切實保障公眾飲食安全健康，促進經(jīng)濟社會健康發(fā)展，奮力推進健康中國建設(shè)。
要加強體系能力建設(shè)。只有不斷聚焦體系能力建設(shè)，著力固根基、揚優(yōu)勢、補短板、強弱項，才能使“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系充分發(fā)揮效能，讓風(fēng)險監(jiān)測評估能力和技術(shù)水平充分適應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)需求。一方面，要堅持需求導(dǎo)向，打造最嚴謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)體系，提升標(biāo)準(zhǔn)研制能力和服務(wù)水平，增強風(fēng)險監(jiān)測與研判能力，更好發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化在食品安全治理中的關(guān)鍵作用；另一方面，要健全制度機制，創(chuàng)新監(jiān)管方式，統(tǒng)籌整合政府、社會、市場的力量，著力實現(xiàn)食品安全共治共享，加快推進食品安全高水平治理。
要提升協(xié)同治理水平。食品安全是系統(tǒng)工程，需要系統(tǒng)施治。因此，要以科學(xué)系統(tǒng)觀為指引，統(tǒng)籌規(guī)劃、協(xié)同創(chuàng)新，提升食品安全的全鏈條全過程治理水平。譬如，《規(guī)劃》提出，推進醫(yī)療機構(gòu)、疾控機構(gòu)協(xié)同開展食源性疾病監(jiān)測報告，提升基層疾控機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)食源性疾病流行病學(xué)調(diào)查協(xié)作能力，為的是不斷強化食源性疾病監(jiān)測預(yù)警功能；建立食品安全與營養(yǎng)健康一體化、協(xié)同化共享互通的信息技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和信息資源目錄，更好地把食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估、營養(yǎng)健康管理信息化建設(shè)統(tǒng)籌起來推進。
要強化科技創(chuàng)新支撐。制度和技術(shù)是食品安全治理的基石。為了保障食品安全的產(chǎn)業(yè)鏈不出現(xiàn)安全漏洞，不斷提高監(jiān)管的針對性有效性，讓老百姓真正從“吃得安全”邁向“吃得健康”，科技創(chuàng)新發(fā)揮著不可替代的作用。因此，要善于運用科技力量，提升食品安全治理現(xiàn)代化水平。譬如，《規(guī)劃》提出，支持地方建設(shè)營養(yǎng)創(chuàng)新平臺和營養(yǎng)重點實驗室，探索建立面向全社會的產(chǎn)學(xué)研鏈條式服務(wù)路徑，解析不同人群特殊營養(yǎng)需求，有針對性地推動食品研發(fā)創(chuàng)新，持續(xù)提升產(chǎn)品健康內(nèi)涵；充分利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)支撐科學(xué)決策，積極推動數(shù)字技術(shù)與食品安全、營養(yǎng)健康深度融合的關(guān)鍵技術(shù)研究。
一分部署，九分落實。落實才是對“最嚴謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”的最好詮釋。全社會都應(yīng)積極行動起來，鍥而不舍、久久為功，推動《規(guī)劃》落地落實落細，共同守護好 “舌尖上的安全”。（楊博）
標(biāo)簽： 食品安全 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食源性疾病
