亚洲国产高清在线观看视频_日韩欧美国产aⅴ另类_奇米影视7777久久精品_欧美 国产 亚洲 卡通 综合

您的位置:首頁(yè) > 快訊 >

當(dāng)前報(bào)道:小小咖啡豆,蘊(yùn)含大潛力


(相關(guān)資料圖)

原標(biāo)題:小小咖啡豆,蘊(yùn)含大潛力

自1892年在云南賓川種下第一株咖啡樹(shù)起,云南咖啡已走過(guò)百余年。經(jīng)過(guò)推廣種植,咖啡樹(shù)這一舶來(lái)品逐漸在蒼山洱海間生根發(fā)芽,形成普洱、保山、德宏及臨滄等咖啡種植區(qū)。2020—2021年產(chǎn)季,云南省咖啡種植面積10萬(wàn)公頃,位列亞洲第4位,面積和產(chǎn)量均占全國(guó)的98.5%以上,咖啡豆及加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。歷史悠久的云南咖啡,如今百尺竿頭,向精品咖啡進(jìn)軍。

精品咖啡這一概念來(lái)自消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品的新需求。隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)的要求越來(lái)越高,精品咖啡的概念在國(guó)際上出現(xiàn),一套詳密的精品咖啡生產(chǎn)流程隨之形成。在種植端,從以往對(duì)咖啡果實(shí)成熟度無(wú)苛刻要求變?yōu)槿t果采摘;在處理端,由水洗和日曬等傳統(tǒng)處理法演變?yōu)閰捬醢l(fā)酵、厭氧慢速日曬等特殊處理法。全球范圍內(nèi),精品咖啡消費(fèi)群體基數(shù)大,需求水漲船高。云南咖啡豆若想鞏固“國(guó)際豆”地位,勢(shì)必要趕上精品咖啡的潮流,在生產(chǎn)端全流程實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí),推動(dòng)咖啡豆高端化、精品化。

快速增長(zhǎng)的中國(guó)咖啡市場(chǎng),也為云南咖啡發(fā)展提供契機(jī)。數(shù)據(jù)顯示,2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約3817億元,預(yù)計(jì)未來(lái)5年時(shí)間會(huì)保持20%的增速,遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速。如今中國(guó)消費(fèi)者不只滿(mǎn)足于喝速溶咖啡,精品咖啡獲得越來(lái)越多人的青睞,是中國(guó)咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)的一大驅(qū)動(dòng)力。如何讓云南咖啡在這片藍(lán)海中占得先機(jī)?在供給側(cè)提質(zhì)增效,生產(chǎn)更好更高端的咖啡產(chǎn)品,能更好在滿(mǎn)足消費(fèi)者需求前提下促進(jìn)自身發(fā)展。

對(duì)咖啡種植來(lái)說(shuō),云南擁有得天獨(dú)厚的氣候、環(huán)境優(yōu)勢(shì):咖啡種植區(qū)海拔高、緯度低、年溫差小、日照強(qiáng)烈、雨量充沛,是世界公認(rèn)的咖啡種植黃金地帶。坐擁“天時(shí)地利”的云南咖啡,在走向精品化的過(guò)程中取得積極進(jìn)展。德宏后谷咖啡等本土企業(yè)深耕產(chǎn)區(qū),采取更精細(xì)的種植管理與處理方法,改善了生豆品質(zhì);相關(guān)機(jī)構(gòu)連續(xù)舉辦多屆云南咖啡生豆大賽,在比賽中提高從業(yè)人員的技術(shù)水平;云南豆與瑞幸合作推出“云南普洱咖啡”等多款爆款產(chǎn)品,助推云南精品咖啡“破圈”,走向更廣闊的市場(chǎng)。

讓云南咖啡更加芳香,應(yīng)在產(chǎn)銷(xiāo)兩側(cè)發(fā)力。在生產(chǎn)環(huán)節(jié),加大科研投入,培育品質(zhì)更好、味道更香的咖啡豆,并大力推廣;在加工環(huán)節(jié),普及加工裝備、推廣加工技術(shù)、增強(qiáng)加工能力,提高精品豆產(chǎn)量;在銷(xiāo)售環(huán)節(jié),打通地方市場(chǎng)的限制,便于生產(chǎn)者獲得更多的銷(xiāo)售渠道和市場(chǎng)福利。

小小咖啡豆,蘊(yùn)含大潛力。當(dāng)下咖啡產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),云南咖啡正奮起直追實(shí)現(xiàn)咖啡精品化,以期滿(mǎn)足消費(fèi)者需求、提高生產(chǎn)者收益,助推云南咖啡飄香海內(nèi)外。(趙昊)

標(biāo)簽:

相關(guān)閱讀

大丰市| 子洲县| 大同市| 西吉县| 鹤壁市| 湖州市| 望奎县| 晋城| 鹤岗市| 高雄县| 合山市| 河间市| 申扎县| 思南县| 神农架林区| 昌邑市| 刚察县| 宾阳县| 尚义县| 姚安县| 新巴尔虎左旗| 平安县| 山东省| 壤塘县| 黑河市| 虞城县| 林西县| 洪泽县| 乡城县| 鲁甸县| 延吉市| 商南县| 神农架林区| 沧州市| 喀喇沁旗| 资溪县| 铁力市| 南开区| 襄樊市| 芦溪县| 东乡|