日本開(kāi)發(fā)出增強(qiáng)咸味的電腦筷子可幫助需要減少飲食中鈉含量的人

2022-04-21 15:44:50|

來(lái)源：前瞻網(wǎng) 作者：

近日，日本研究人員開(kāi)發(fā)出能增強(qiáng)咸味的電腦筷子，可幫助那些需要減少飲食中鈉含量的人。

由明治大學(xué)教授Homei Miyashita和飲料制造商麒麟控股株式會(huì)社共同開(kāi)發(fā)的這種筷子通過(guò)電刺激和佩戴在腕帶上的微型計(jì)算機(jī)來(lái)提高口味。

該設(shè)備使用微弱的電流將鈉離子從食物中通過(guò)筷子傳送到嘴里，使嘴巴嘗到咸味，且咸味增強(qiáng)了1.5倍。

該實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)探索了技術(shù)與人類感官體驗(yàn)互動(dòng)和刺激的各種方式。他們還開(kāi)發(fā)了一種可舔的電視屏幕，可以模仿各種食物的味道。

這種筷子在日本可能有具有特別的意義，因?yàn)槿毡镜膫鹘y(tǒng)飲食習(xí)慣偏重于咸味，日本成年人平均每天消耗約10克鹽，是世界衛(wèi)生組織推薦量的兩倍。

過(guò)量的鈉攝入與高血壓、中風(fēng)和其他疾病的發(fā)病率增加有關(guān)。為了預(yù)防這些疾病，人們需要減少鹽的攝入量。

該公司正在完善他們的筷子，并希望最早在明年將其商業(yè)化。

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