◎尚曉蕾

《天下第一樓》是劇作家何冀平女士于上世紀(jì)80年代創(chuàng)作的一部經(jīng)典戲劇作品，講述在清末民初的北京，家族經(jīng)營的老字號(hào)烤鴨店“福聚德”遭遇內(nèi)憂外患、生意岌岌可危之時(shí)，請(qǐng)來高人力挽狂瀾，幾經(jīng)波折后終于東山再起、再上層樓，但最后仍然走向破敗、曲終人散。全劇通過一家飯館的興衰，映照出時(shí)代的浮沉與個(gè)人命運(yùn)的跌宕起落，宮廷市井、三教九流貫穿其中，圍繞著“食不厭精、膾不厭細(xì)”的美食文化展開各自的故事。

(相關(guān)資料圖)

這部戲于1988年6月由北京人民藝術(shù)劇院首次搬上舞臺(tái)，并成為北京人藝的代表劇目之一，至今已經(jīng)多次復(fù)排，仍然一票難求，長演不衰。其間亦曾多次到世界各地巡演，并且被翻譯成多種語言，在全球演出達(dá)六百余場；劇本還曾被改編成影視作品，均獲得成功。

今年香港話劇團(tuán)（簡稱“港話”）宣布上演粵語版《天下第一樓》的消息時(shí)，便引起不小的轟動(dòng)。作為華語世界最優(yōu)秀的戲劇團(tuán)體之一，香港話劇團(tuán)常年排演國內(nèi)外名作及本地新創(chuàng)作品，劇藝高超，精彩紛呈。但此次排演《天下第一樓》，并作為香港特別行政區(qū)成立25周年的慶?；顒?dòng)之一，不僅具有非凡的意義，也有某種特殊的緣分，因?yàn)閹孜缓诵闹鲃?chuàng)皆與香港話劇團(tuán)有不小的淵源。

何冀平女士上世紀(jì)90年代便移居香港，多年來在香港戲劇及影視界筆耕不輟，并擔(dān)任過香港話劇團(tuán)的駐團(tuán)編劇——?jiǎng)F(tuán)上演過她的《德齡與慈禧》《開市大吉》《酸酸甜甜香港地》等作品。導(dǎo)演司徒慧焯也曾擔(dān)任香港話劇團(tuán)駐團(tuán)導(dǎo)演，多年來執(zhí)導(dǎo)過《親愛的胡雪巖》《都是龍袍惹的禍》及《德齡與慈禧》（內(nèi)地版）等諸多口碑佳作。此外，香港話劇團(tuán)還請(qǐng)來曾經(jīng)的首席演員、香港戲劇界寶藏謝君豪回歸，出演男主角盧孟實(shí)。能讓諸多昔日港話麾下的重量級(jí)藝術(shù)家再度聚首，以超豪華精英陣容與全體演職人員共同創(chuàng)作，足見對(duì)于這次排演的重視與期待。

京味轉(zhuǎn)港味

魅力依舊還是水土不服

不過，用粵語排演《天下第一樓》，令人向往之余，也有幾分忐忑。這皆因《天下第一樓》劇本的地方特色實(shí)在強(qiáng)烈耀眼，而此前北京人藝的版本又太深入人心。

劇中老字號(hào)“福聚德”位于北京前門外，名噪京城的當(dāng)家菜是“燒鴨子”，也就是北京烤鴨。劇中來來往往的有皇親國戚、梨園名家，也有宮里的執(zhí)事、內(nèi)城的旗人、八大胡同的女人、五子行的學(xué)徒，各色人等都是京城獨(dú)有的風(fēng)景。故事發(fā)生時(shí)正逢民初軍閥混戰(zhàn)，政權(quán)頻繁交替，只有在風(fēng)暴中心的天子腳下，才能感受到大環(huán)境帶來的不安定感滲滿空氣，而京城人骨子里的淡定與天塌下來也得透出幾分閑散，也并非容易拿捏。

總而言之，這個(gè)戲如果脫離開與北京密切相關(guān)的設(shè)定和氣質(zhì)，或許會(huì)失去很多味道。而且，北京人藝由夏淳和顧威執(zhí)導(dǎo)的第一版《天下第一樓》可謂珠玉在前，幾代藝術(shù)家通過生動(dòng)鮮活的人物塑造和經(jīng)年累月的不斷打磨，已經(jīng)給這個(gè)戲打上了深深的京味烙印。它和《茶館》一樣成為北京人藝的看家戲，并被觀眾視為京味戲劇的代表作。這樣的印象越深，就越難讓人想象《天下第一樓》在粵語環(huán)境中會(huì)變成什么樣子——那些熟悉的人物是否魅力依舊？時(shí)常帶有曲藝風(fēng)格的京味臺(tái)詞經(jīng)過轉(zhuǎn)譯后，是否會(huì)讓香港觀眾感覺有隔閡？常說“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”，所有經(jīng)典的移植都有水土不服的可能，四十年后來到港話舞臺(tái)的“福聚德”，又會(huì)煥發(fā)什么樣的新鮮風(fēng)采呢？

現(xiàn)實(shí)改現(xiàn)代

慢火煨燉變快鑊熱炒

2022年12月3日，香港文化藝術(shù)中心大劇院的大廳，通往二樓的臺(tái)階、二樓懸挑和劇場前廳都裝飾著《天下第一樓》的巨幅海報(bào)，海報(bào)深褐的底色與暗紋透出些許歷史感，仿佛已經(jīng)在此等候多時(shí)。入場后，卻看到舞臺(tái)正中僅擺放一幅白色極簡木屏，同樣白色的屏風(fēng)紙，有弱弱的冷光打在上面。此前聽說何冀平形容這一版《天下第一樓》是“現(xiàn)代版”，此處或可窺斑見豹。

當(dāng)然，所謂“現(xiàn)代”絕對(duì)不是指把一切元素化繁為簡便可以大功告成?！短煜碌谝粯恰返奈谋疽咽遣豢啥嗟玫木?，雖然人物與事件眾多，但角色描摹精準(zhǔn)犀利，小角色也有突出的性格，而且劇情緊湊，推進(jìn)有序，連番的事件與沖突此起彼伏，熱熱鬧鬧你方唱罷我登場，中間還穿插著諸多關(guān)于食文化的有趣知識(shí)點(diǎn)。場面上是一部讓人目不暇接的群像戲，但仔細(xì)看每一個(gè)人物在其中都有自己的命運(yùn)路途，都代表著一種味道，在世事冷暖浮沉中，共同烹制出這一場五味雜陳、有笑有淚的宴席。而以“現(xiàn)代”風(fēng)格呈現(xiàn)這樣的一部劇作，也同樣需要在火候、層次以及取舍上下一番工夫，才能讓觀眾享受之余，有所回味。

從火候上來看，港話版的《天下第一樓》更“旺”。如果說人藝版的《天下第一樓》是慢火煨燉，那么港話版則更像是快鑊熱炒。大幕拉開，是人聲鼎沸、熱火朝天的“福聚德”大堂：舞臺(tái)豁亮開敞，后舞臺(tái)正中擺放一個(gè)象征意義大于現(xiàn)實(shí)意義的烤爐，賓客們的聲音此起彼伏，小伙計(jì)們排成一排魚貫穿場，然后到各自的崗位上忙碌，生龍活虎，步履生風(fēng)。一時(shí)間仿佛是粵劇大戲或者《食神》電影的開場，讓人心中暗贊一個(gè)“勁”字。

這是一個(gè)奠定全劇基調(diào)的亮相，這個(gè)戲的“精氣神”從此時(shí)便已提滿。之后的三個(gè)小時(shí)里，準(zhǔn)確高效的調(diào)度和輕快巧妙的換景讓每場戲的銜接行云流水，舞臺(tái)上仿佛一直踩著鼓點(diǎn)。不過節(jié)奏加快并不等于無差別“倍速”前進(jìn)，劇情所需要的情緒轉(zhuǎn)換與留白戲都做得足；只是在呈現(xiàn)方式上，曾經(jīng)的默然佇立長短唏噓在這里變成鼓點(diǎn)一停，一個(gè)轉(zhuǎn)身，定格切光。一秒之間，倏然便有巨大的落差，但并不沉溺太多，轉(zhuǎn)而節(jié)奏起，提步繼續(xù)走。這種處理在話劇舞臺(tái)上并不多見，但在中國傳統(tǒng)戲曲舞臺(tái)上卻并不陌生，而粵語口語又有著古文的韻律，像戲曲中的念白。念白與留白兩相適配下，便產(chǎn)生了諧振般的韻律感。整部戲看下來，只覺酣暢。

值得一提的是，粵語版的臺(tái)詞語速雖然感覺上比普通話還快，但同樣的劇本，演出時(shí)長卻比北京人藝的版本多出將近半小時(shí)?；蛟S是因?yàn)椤熬怕暳{(diào)”抑揚(yáng)頓挫不可馬虎，吐字發(fā)音也一絲不茍，不像北京話般閑散隨意，多連音吞音?；蛟S也恰恰是因?yàn)檫@個(gè)語言上的差異以及粵語的特色，讓創(chuàng)作者從戲曲的特性中找到靈感，呈現(xiàn)出了一個(gè)更“旺”的《天下第一樓》。

虛化與銳化

舞臺(tái)抽象襯托表演真實(shí)

快節(jié)奏的戲，如果劇本的信息量又大，則容易失焦，好比熱炒更容易糊鍋一樣，舞臺(tái)上沸沸揚(yáng)揚(yáng)，走馬觀花，空余熱鬧。港話版《天下第一樓》卻做到了舞臺(tái)視覺與審美的層次分明，虛實(shí)有度。傳統(tǒng)的現(xiàn)實(shí)主義歷史作品往往為了追求歷史真實(shí)性而呈上考古學(xué)級(jí)別逼真的舞美環(huán)境，但實(shí)際效果則是“舞美好看到把演員吃掉”；西方則更擅長將經(jīng)典剝離當(dāng)時(shí)的歷史范式，放在一個(gè)脫離或虛化了時(shí)代背景的寓言式情境之中。

在作為中西方文化交匯點(diǎn)的香港，司徒慧焯于歷史與現(xiàn)代的虛實(shí)之間，找到了一個(gè)平衡點(diǎn)。內(nèi)地曾經(jīng)巡演過司徒慧焯導(dǎo)演執(zhí)導(dǎo)的不少歷史文化題材作品，印象中他的舞臺(tái)總有一種“跳出歷史看歷史”的現(xiàn)代感。

挑高直通天棚的景片及側(cè)幕圍擋，讓空間顯得高遠(yuǎn)深邃；布景繪制線條華麗但相對(duì)抽象，著重氛圍營造，也不會(huì)對(duì)表演造成過多干擾。著重表演真實(shí)而非舞臺(tái)環(huán)境的真實(shí)，并通過有效劃分舞臺(tái)表演區(qū)域的方式，讓觀眾的視覺焦點(diǎn)永遠(yuǎn)能夠落在有戲發(fā)生的地方。這種思路，似乎也可以從戲曲舞臺(tái)溯源。

此次《天下第一樓》的布景精美有加，細(xì)節(jié)滿滿，但始終置于后舞臺(tái)，如同給場景描摹出一種“底色”，仿佛一幕幕歷史畫卷徐徐展開。重點(diǎn)的表演則都大多在舞臺(tái)中心和前區(qū)，舞美不侵占，只襯托，一個(gè)個(gè)人物在巨大的景片前，并不顯渺小壓抑，反而擁有更廣闊的表演空間。

這種嘗試要想成功，還得有一個(gè)必不可少的因素，就是演員的表演必須有能力作為把整個(gè)空間填滿的光點(diǎn)。從這一點(diǎn)上來說，港話版全體演員都值得最真誠的贊嘆。整體表演風(fēng)格在真實(shí)生動(dòng)之外，每一個(gè)角色都仿佛更加“銳化”，或者說是更加亮眼——無論主角配角，戲份多少，都能在或多或少的表演時(shí)間內(nèi)給人留下深刻的印象。唯唯諾諾、一有難事就要先去買蘿卜絲餅的王子西，多了幾分港式喜劇的滑稽；有互別苗頭的烤鴨師傅羅大頭和掌勺師傅李小辮對(duì)峙時(shí)，倏然變成武俠片中高手過招的場面，引得觀眾笑聲不斷；幾個(gè)小伙計(jì)都各有各的性格，聽常貴報(bào)菜名時(shí)搖頭晃腦的姿態(tài)都各不相同?！皼]有小角色，只有小演員”，在這一點(diǎn)上，港話與人藝同樣值得深愛。

局氣變俠氣

打工血淚呼應(yīng)時(shí)代心態(tài)

在戲劇節(jié)奏和舞臺(tái)層次的創(chuàng)新之外，《天下第一樓》也為經(jīng)典文本的重排找到了現(xiàn)實(shí)意義。就像當(dāng)代西方諸多優(yōu)秀戲劇導(dǎo)演紛紛嘗試的那樣，提取經(jīng)典文本核心主旨中與當(dāng)下共通的時(shí)代精神，與觀眾產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，并引發(fā)跨越時(shí)代、地域、種族以及語言隔閡的興趣與觸動(dòng)。

如果說皇城根下“福聚德”充滿著小心與惶然，那么東方之珠的“福聚德”則凝聚著兵來將擋水來土掩的狡黠與俠氣。人藝版更多側(cè)重艱難世事下才華難以施展的無奈與蒼涼，港話版則更為突出盧孟實(shí)個(gè)人壯志未酬的悲壯。人藝版譚宗堯先生塑造的盧孟實(shí)多少帶著一些勤行子弟的自卑與憂怨，經(jīng)營生意更多是出于對(duì)老掌柜的道義，以及父親冤死屈辱的激憤；而謝君豪塑造的盧孟實(shí)則滿心抱負(fù)，意氣風(fēng)發(fā)，把打工皇帝氣質(zhì)發(fā)揮得淋漓盡致——得意時(shí)大刀闊斧，失意時(shí)內(nèi)心的種種情緒也只是稍作流露，或柔軟或悲憫，事了拂衣去，功過一場空。

如果以當(dāng)代的眼光來看，盧孟實(shí)其實(shí)就是唐氏家族企業(yè)聘請(qǐng)的職業(yè)經(jīng)理人，應(yīng)付了各種外在的突發(fā)情況和艱難階段，把生意做到風(fēng)生水起，最終卻因?yàn)楣Ω呱w主導(dǎo)致董事會(huì)對(duì)他不滿而敗走。

港話版《天下第一樓》的點(diǎn)睛在結(jié)尾，金粉點(diǎn)彩的背屏上繁花盛放，舞臺(tái)上卻早已人去樓空，只留下那副對(duì)聯(lián)——好一座危樓，誰是主人誰是客；只三間老屋，時(shí)宜明月時(shí)宜風(fēng)。此時(shí)，盧孟實(shí)和老掌柜初見時(shí)在桌邊笑談風(fēng)云的場景重又出現(xiàn)在舞臺(tái)深處，從開場便提滿的“精氣神”，至此才終于落下，恰似長嘆一聲。沒有人比兼重商業(yè)運(yùn)營與宗族血脈的香港人更懂服務(wù)行業(yè)的打工血淚，以及職業(yè)經(jīng)理人金飯碗的脆弱，這或許是他們每天都能夠耳聞的故事。于是觀眾更加能夠敏銳地抓住劇本里的每一處機(jī)鋒，并隨著盧孟實(shí)的際遇而喝彩、慨嘆。

這或許是最適合香港觀眾的一種敘事取舍。它或許得益于劇本中關(guān)于商業(yè)經(jīng)營的超前現(xiàn)代性，但二度創(chuàng)作時(shí)主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)的敏銳也得以讓這個(gè)故事從歷史中依然鮮活地走進(jìn)當(dāng)代觀眾的心中。

香港話劇團(tuán)的《天下第一樓》從節(jié)奏、調(diào)度、表演及舞美等諸多方面，都呈現(xiàn)出了一種獨(dú)特的現(xiàn)代感。這種現(xiàn)代感與這個(gè)戲的設(shè)定和背景并無沖突，甚至相得益彰。細(xì)想之下，這正是主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)尊重傳統(tǒng)，并從傳統(tǒng)中汲取靈感的結(jié)果。其成功經(jīng)驗(yàn)也為經(jīng)典文本的移植重排提供了一種新的思路。

北京人藝版的《天下第一樓》是永遠(yuǎn)的經(jīng)典，香港話劇團(tuán)的粵語版是另一種活色生香。經(jīng)典是可以擁有完全不一樣的面貌的，這一版《天下第一樓》雖然文本深植北京的基因，但在香港話劇團(tuán)及一眾主創(chuàng)的膽識(shí)、才華和努力之下，在完全不同的語言環(huán)境中得以生根，發(fā)展出屬于自己的風(fēng)格，擁有同屬于中華民族的文化脈絡(luò)，又有更符合當(dāng)下的側(cè)重與共鳴。最重要的是，它讓人看到了經(jīng)典重排的創(chuàng)新意義和精彩所在：《天下第一樓》本應(yīng)屬于全天下，屬于更為廣闊的華語世界。

供圖/香港話劇團(tuán)