遏制外賣浪費(fèi) 還需久久為功_每日消息
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原標(biāo)題：遏制外賣浪費(fèi) 還需久久為功
市場(chǎng)監(jiān)管總局、商務(wù)部日前聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)引領(lǐng)帶動(dòng)作用 有效防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見》，落實(shí)反食品浪費(fèi)法等法律規(guī)定，充分發(fā)揮平臺(tái)企業(yè)引領(lǐng)帶動(dòng)作用，增強(qiáng)平臺(tái)內(nèi)商戶和消費(fèi)者的文明消費(fèi)意識(shí)，形成厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好社會(huì)風(fēng)尚，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。（6月19日《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》）
當(dāng)下，隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐的方便和快捷，越來(lái)越多的人，尤其是年輕人習(xí)慣于“叫外賣”。然而，“外賣經(jīng)濟(jì)”升溫的同時(shí)，其背后的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象也不容小視。據(jù)了解，由于菜量大、份量足、口味不合等諸多原因，外賣“吃一半扔一半”的現(xiàn)象較為普遍，致使外賣成為餐飲浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”和“高發(fā)區(qū)”。
筆者以為，遏制外賣浪費(fèi)需要多方發(fā)力。
首先，外賣商家要發(fā)力。外賣商家除了盡到“適量點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)”的提醒外，更要在“小份菜”“小份飯”“制作工藝”“豐富菜品”“口味偏好”等方面下足功夫，讓消費(fèi)者能夠做到按需適量點(diǎn)餐。
其次，行業(yè)組織要發(fā)力。相關(guān)餐飲行業(yè)組織要加強(qiáng)指導(dǎo)，既要督促外賣商家守護(hù)外賣安全，又要遏制外賣浪費(fèi)，比如強(qiáng)化信息公開和提示責(zé)任，補(bǔ)足消費(fèi)者在外賣消費(fèi)中信息方面的短板，幫助消費(fèi)者精準(zhǔn)判斷浪費(fèi)的邊界。
其三，消費(fèi)者要發(fā)力。消費(fèi)者在點(diǎn)外賣時(shí)要根據(jù)自己的食量點(diǎn)餐，養(yǎng)成不貪多，不偏食，不挑食的健康合理就餐方式，踐行“光盤行動(dòng)”，做一名“光盤者”。切忌存有“我的外賣我做主”的思想，而“吃一半扔一半”，任由外賣造成嚴(yán)重浪費(fèi)。
遏制外賣浪費(fèi)還需久久為功。相信，只要外賣商家、行業(yè)組織、消費(fèi)者，包括執(zhí)法部門都能形成聯(lián)動(dòng)，共同發(fā)力，就一定能有效遏制“外賣浪費(fèi)”行為，從而形成勤儉節(jié)約的外賣“新食尚”。（魏芳）
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