【天天報(bào)資訊】把土特產(chǎn)培育成“金飯碗”
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原標(biāo)題：把土特產(chǎn)培育成“金飯碗”
“去年有狗牯腦茶做的文創(chuàng)雪糕，現(xiàn)在又有狗牯腦茶做的牙膏、茶宴。”近日，筆者的遂川籍朋友曬出一條茶企轉(zhuǎn)型升級(jí)的小視頻，介紹家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)走上多元化發(fā)展之路。
曾經(jīng)，土特產(chǎn)一度被貼上產(chǎn)量少、小眾化標(biāo)簽，讓人感覺是一種難登大雅之堂的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品。其實(shí)，土特產(chǎn)里蘊(yùn)含著“大文章”。一方面，小小的土特產(chǎn)一頭連著農(nóng)民就業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村發(fā)展，一頭連著城市居民的“菜籃子”“果盤子”，是追求美好生活的需要；另一方面，產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、打好土特產(chǎn)這張牌，是不少地方做好“三農(nóng)”工作的切入點(diǎn)。
2022年中央農(nóng)村工作會(huì)議提出，產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實(shí)產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好土特產(chǎn)文章。對(duì)有關(guān)部門和基層干部而言，這是一項(xiàng)新要求、新考驗(yàn)，當(dāng)務(wù)之急是要把土特產(chǎn)培育成“金飯碗”。
要夯實(shí)“土”的基礎(chǔ)。一方水土養(yǎng)一方人。土特產(chǎn)是在一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間段里，一個(gè)地方的自然環(huán)境和人文環(huán)境在長(zhǎng)期協(xié)調(diào)發(fā)展中結(jié)出的果實(shí)。從某種意義上說，土特產(chǎn)更多的是大自然的一種饋贈(zèng)。因此，夯實(shí)“土”的基礎(chǔ)，首先要珍視這份饋贈(zèng)，明白“土”的靈魂所在，盡力保持產(chǎn)品的原汁原味、綠色生態(tài)。其次，要賦予土特產(chǎn)更多文化內(nèi)涵。應(yīng)該看到，土特產(chǎn)不僅是一種產(chǎn)品，更因其歷史淵源和地方特色而成為一種文化符號(hào)，蘊(yùn)含著濃濃的鄉(xiāng)愁，這份鄉(xiāng)愁，足以讓不少人回到家鄉(xiāng)，不去高檔餐廳，卻愿意到熟悉的街頭吃一碗炒粉。
要突出“特”的優(yōu)勢(shì)。既然是特產(chǎn)，必然與眾不同。突出“特”的優(yōu)勢(shì)，最基本的就是要做到人無我有。其次，要善于跳出本地看特色，如果別人也有，那么就要做到人有我優(yōu)。再次，還要看清形勢(shì)，不盲目跟風(fēng)。只有認(rèn)清自身優(yōu)勢(shì)，立足本地資源，才能走出一條具有地方特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
要激活“產(chǎn)”的動(dòng)力。把土特產(chǎn)培育成“金飯碗”，歸根結(jié)底就是要因地制宜，把本地的資源優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)逐步轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展優(yōu)勢(shì)。毋庸置疑，激活“產(chǎn)”的動(dòng)力，就是要在整合多種資源中做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)，在挖掘多元價(jià)值中提升產(chǎn)品品質(zhì)，在培育多元品牌中加快發(fā)展步伐，在開發(fā)多種功能中完善產(chǎn)業(yè)鏈條。在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，真正做到讓土特產(chǎn)成為農(nóng)民增收的“金鑰匙”。
江西自然稟賦優(yōu)越、生態(tài)環(huán)境良好、優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)眾多。只要用心琢磨、用力推動(dòng)，一定能讓更多江西的土特產(chǎn)走向五湖四海，一定能把土特產(chǎn)培育成“金飯碗”。（林雍）
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