環(huán)球百事通！以服務(wù)升級破賣場“冷局”
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原標(biāo)題：以服務(wù)升級破賣場“冷局”
你已經(jīng)有多久沒逛過超市了？近期，關(guān)于大型超市閉店的新聞引發(fā)關(guān)注。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，永輝超市三年閉店近400家，家樂福從2019年至今關(guān)了100多家店，沃爾瑪2021年至今也關(guān)了超過45家店，一些仍在營業(yè)的超市也面臨顧客減少、生意冷清的挑戰(zhàn)。曾經(jīng)占據(jù)生活重要位置的大型超市陷入了發(fā)展困境。
可能很多人和筆者一樣，哪怕是線上購物盛行的今天，依舊喜歡攜手家人在超市逛逛的感覺。回想過去，大型超市是很多家庭日常光顧的重要場所，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)呢浖?、琳瑯滿目的商品、人山人海的顧客，大型超市在滿足人們購物需求的同時，也升騰著看得見、摸得著的“煙火氣”。反觀當(dāng)下，各地大型超市接連閉店，還在運營的大型超市也不復(fù)往日，令人唏噓。
昔日勢頭猛進的大賣場何以式微？不得不說，三年疫情確實對線下實體行業(yè)沖擊不小，但疫情終究是催化劑，電商的強勢爆發(fā)，才是大量消費者迅速“倒戈”、大型超市難以為繼的關(guān)鍵。先跑的不一定領(lǐng)先，作為后起之秀的電商行業(yè)，迅速搭上互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展快車，通過大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)推介，人們可以不受時間、空間限制，在線購買心儀產(chǎn)品，而且隨著物流渠道的不斷暢通，省去的中間環(huán)節(jié)，也帶來了更大的折扣力度，凡此種種，就讓“線上交易”變得順理成章。
事實上，大型超市并非無優(yōu)勢可言。直觀的產(chǎn)品體驗，真實的服務(wù)體驗，人們不用太擔(dān)心產(chǎn)品的質(zhì)量，有問題也能及時應(yīng)對調(diào)整。而且在生鮮商品的銷售上，大型超市占有絕對優(yōu)勢，能摸到、能聞到、能嘗到，都是線上渠道無法實現(xiàn)的。特別是近年，“超市+餐飲”“超市+配送”先后成為各地大型超市“試水”的新業(yè)態(tài)，一些大型超市通過跨界融合，拓展線上業(yè)務(wù)，也取得了不錯的成績。但大型超市僅靠這些還遠不夠，市場的本質(zhì)是競爭，一成不變的基業(yè)長青絕無可能。若挽狂瀾于既倒，唯有向著消費需求而“生”。隨著人們工作生活節(jié)奏的加快，把本不富余的時間花費在“慢采購”上就很不現(xiàn)實，消費者不會為了買一條毛巾，專程去大商場里尋覓，也不會為了買一瓶礦泉水，在貨架上來回比較，網(wǎng)購平臺和便利店，都能很好滿足消費者“最后一公里”的需要。
大型超市要實現(xiàn)突圍，必須基于人、商品、場景進行多樣化探索，提供區(qū)域化、分眾化、精細(xì)化的消費體驗。對大型超市而言，“大而全”是傳統(tǒng)優(yōu)勢，“又快又好又省”也是符合當(dāng)下需求的供給趨勢，只有充分發(fā)揮大型超市消費群體基礎(chǔ)與線下購物體驗的固有優(yōu)勢，更好地促進數(shù)字經(jīng)濟和實體經(jīng)濟的深度融合，利用互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)對相關(guān)產(chǎn)業(yè)進行全方位、全鏈條的改造，打好倉儲物流、超市到家、直播帶貨、社區(qū)拼團等組合拳，抓住消費者的需求，提供全新的購物體驗，才能站穩(wěn)市場，讓大型超市迎來新轉(zhuǎn)機。（李志軍）
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