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一粒小麥的“產(chǎn)業(yè)鏈之旅”(“三夏”一線探新跡)

核心閱讀

小麥?zhǔn)崭詈笕绾问諆?chǔ)?怎樣加工增值?帶著這些問題,記者采訪了山東、安徽、河南等糧食主產(chǎn)區(qū),看農(nóng)機(jī)作業(yè),看產(chǎn)后服務(wù),看加工鏈條,觀察各類新型經(jīng)營主體護(hù)航一粒小麥完成“產(chǎn)業(yè)鏈之旅”。

機(jī)收作業(yè)——

 

搶收搶種不誤農(nóng)時(shí),還節(jié)本增效

麥?zhǔn)煲簧?,貴在爭搶。今年夏收大忙,山東省武城縣魯權(quán)屯鎮(zhèn)袁廠村種糧大戶袁東紅卻一臉輕松:“收麥不帶鐮,曬麥不用場,賣麥不用忙,濤影農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社安排了5臺聯(lián)合收割機(jī)進(jìn)田,運(yùn)輸車隨即把新打的麥子運(yùn)出去銷售,半天時(shí)間就完事了。”

夏糧產(chǎn)量占全年糧食總產(chǎn)量的1/4,其中小麥產(chǎn)量占夏糧產(chǎn)量的九成以上。機(jī)收是小麥顆粒歸倉的底氣。“夏收最怕遇到大風(fēng)、雨水,容易造成麥粒掉落、發(fā)霉等損失。現(xiàn)在一上午工夫,450畝地全部收完,接著就播種玉米,那叫一個(gè)快!”袁東紅說。

武城縣濤影農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長宋書濤介紹,合作社有各式農(nóng)機(jī)35臺套,可提供耕、種、防、收多種社會(huì)化服務(wù),今年麥?zhǔn)战M織了15臺聯(lián)合收割機(jī)為農(nóng)戶收麥,服務(wù)面積達(dá)2.7萬畝。

“提升收麥質(zhì)量,這可是門學(xué)問。如果時(shí)間選得不好,或者機(jī)器質(zhì)量不佳,麥粒被收割機(jī)的鼓風(fēng)機(jī)吹落田里,邊收邊撒,機(jī)收損失就會(huì)很大。”宋書濤介紹,合作社抓住機(jī)具狀態(tài)良好、機(jī)手操作規(guī)范這兩個(gè)關(guān)鍵,對每名作業(yè)機(jī)手都進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),每臺農(nóng)機(jī)1小時(shí)能收割20畝左右,秸稈留茬高度、機(jī)收損失率等指標(biāo)都完全達(dá)標(biāo)。

大戶種糧面積不小,為何自己不買農(nóng)機(jī)?袁東紅賬算得明白:“一臺聯(lián)合收割機(jī)20多萬元,自己種自己收,十幾年才能回本,實(shí)在不合算。”宋書濤也有一本賬:“合作社十幾輛收割機(jī)一起出動(dòng),一天能收3000畝地。過去要連收半個(gè)月的麥子,現(xiàn)在一天就能完事,種糧大戶自然愿意同我們合作。”

合作社農(nóng)機(jī)服務(wù)“聯(lián)大帶小”,高效的收麥模式也成為小農(nóng)戶的選擇。“我家種了10多畝地,以前在外打工,夏收還得專門請假趕回來割麥?,F(xiàn)在農(nóng)機(jī)服務(wù)進(jìn)村,一個(gè)電話就讓麥子在最佳時(shí)間收上來。我還能騰出時(shí)間,多掙一份打工錢。”袁廠村村民喬付春說。

細(xì)算服務(wù)賬,農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)節(jié)本增效明顯。喬付春說,與以前雇人收麥相比,交給合作社收麥每畝費(fèi)用能省15元,每畝地還能多收上十來斤麥子,總的算下來,一畝麥子能多收入20—30元錢。

農(nóng)機(jī)合作社、種糧大戶、小農(nóng)戶,一本本收糧賬背后,是農(nóng)機(jī)裝備總量持續(xù)增長、作業(yè)水平不斷提升、服務(wù)能力顯著增強(qiáng)。武城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王風(fēng)廣介紹,今年全縣1484臺小麥聯(lián)合收獲機(jī)、2500臺玉米播種機(jī)、110多臺烘干機(jī)和300余臺高效植保機(jī)全力戰(zhàn)“三夏”,確保夏收顆粒歸倉,夏種夏管不誤農(nóng)時(shí)。

產(chǎn)后服務(wù)——

 

“田保姆”化解“豐收的煩惱”,確保優(yōu)糧優(yōu)價(jià)

收上來的麥子,下一站去哪里?

記者跟著安徽省蒙城縣三義鎮(zhèn)代敏的運(yùn)糧車來到鎮(zhèn)里的梁橋糧庫。經(jīng)過過磅、測純度,三義鎮(zhèn)劉園村村民劉紅的小麥通過輸送帶緩緩進(jìn)入糧倉。眼瞅著金黃的小麥換成了一沓沓錢,劉紅滿臉笑容:“普通麥1公斤2.4元,我這優(yōu)質(zhì)麥1公斤2.52元,60畝地可增收4300元。售糧有人管,省心多了,收入也增加了。”

三義鎮(zhèn)鎮(zhèn)長魏亮介紹,近年來,鎮(zhèn)里推行優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋麥連片種植,推動(dòng)糧食收購企業(yè)按訂單收糧,“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”“單品單收”增加了農(nóng)戶種糧收益。

麥子剛收完,劉紅的地卻沒閑下來。蒙城縣秸稈收儲(chǔ)企業(yè)——坤宏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的農(nóng)機(jī)開進(jìn)了地頭,摟草機(jī)在麥田打轉(zhuǎn)“畫”了幾個(gè)圈,散落的小麥秸稈被摟成草條,緊接著打捆機(jī)開始作業(yè),“吐”出一塊長方形草垛。很快,地里的秸稈全部離田。

小麥一半在籽實(shí),一半在秸稈。“把秸稈有效利用起來,其實(shí)是找回糧食的另一半。”坤宏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人郁坤說,今年小麥產(chǎn)量高,秸稈產(chǎn)量也不低,一畝地能產(chǎn)800斤。一臺大型打捆機(jī),一天可以產(chǎn)出200噸草捆。

對于劉紅來說,秸稈曾是令她頭疼的“麻煩”,“以前秸稈沒地兒處理,還田成本高,又不劃算。”現(xiàn)在難題迎刃而解。“我們回收利用秸稈,農(nóng)戶不需要向我們支付作業(yè)費(fèi)用,雙方各取所需。”郁坤說,規(guī)范化種田、綠色化種植,秸稈質(zhì)量好,公司專門配備了秸稈揉絲設(shè)備,將秸稈做成飼料銷往全國各地,很受市場歡迎。

夏收連著夏種,收罷小麥、處理完秸稈,緊接著種下玉米。受近期高溫影響,三義鎮(zhèn)組織農(nóng)民合作社、種糧大戶,帶動(dòng)鄉(xiāng)親們抗旱夏種。劉紅忙著招呼“田保姆”為自家的60畝地澆“蒙頭水”。大型絞盤式噴灌機(jī)緩慢移動(dòng),邊走邊噴,細(xì)密的水霧均勻地灑落,為農(nóng)田“解渴”。“‘田保姆’解難題,種糧省心又省力。”劉紅不禁夸贊。

在劉園村采訪,不少農(nóng)戶點(diǎn)贊“田保姆”。鄉(xiāng)親們口中的“田保姆”,指的是三義鎮(zhèn)農(nóng)事服務(wù)中心,中心統(tǒng)籌鎮(zhèn)里的農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社、糧食收儲(chǔ)企業(yè)、秸稈收儲(chǔ)企業(yè)等,組建農(nóng)業(yè)生產(chǎn)聯(lián)合體,從小麥田間植保、收割運(yùn)輸、秸稈離田等為鄉(xiāng)親們提供一條龍服務(wù)。

魏亮介紹,下一步還將發(fā)揮好農(nóng)事服務(wù)中心的集成優(yōu)勢,開展單環(huán)節(jié)、多環(huán)節(jié)等托管服務(wù),提高糧食生產(chǎn)組織化、機(jī)械化和集約化水平,促進(jìn)小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相銜接,為鄉(xiāng)親們拓寬糧食生產(chǎn)降本增效的新路。

加工鏈條——

 

每道工序都帶動(dòng)小麥“漲身價(jià)”

當(dāng)前夏糧進(jìn)入收購?fù)荆←準(zhǔn)召徍?,下一站去向哪里?/p>

晚上8點(diǎn)鐘,河南省安陽市湯陰縣菜園鎮(zhèn)漢豐裕農(nóng)業(yè)科技有限公司倉庫內(nèi)燈火通明。公司經(jīng)理劉愛軍介紹:“我們已收了40多萬斤小麥,從收割到入庫全程‘不落地’,損耗降低至1%左右。同時(shí),根據(jù)小麥的不同品種、不同等級分倉儲(chǔ)存,訂單式向華龍農(nóng)莊面粉有限公司銷售。”

安陽華龍農(nóng)莊面粉有限公司是當(dāng)?shù)刈畲蟮拿娣奂庸て髽I(yè),年產(chǎn)80萬噸面粉。走進(jìn)面粉加工車間,濃濃麥香撲面而來,數(shù)千條管道有序排列,總長度達(dá)20公里。

“在這里,小麥經(jīng)過清理、潤麥等多個(gè)環(huán)節(jié),采取長粉路、冷加工、細(xì)研磨等工藝,生產(chǎn)出來的面粉保留自然麥香味。”公司負(fù)責(zé)人弓銀指著剛?cè)霂斓男←溦f,小麥分類其實(shí)并不簡單——要看筋度、水分含量、雜質(zhì)總量等指標(biāo),通過機(jī)器細(xì)化分類,進(jìn)入倉庫儲(chǔ)存,再來到加工車間。伴隨著機(jī)器發(fā)出的轟鳴聲,飽滿的麥粒經(jīng)過研磨、篩理,形成不同品質(zhì)的面粉。經(jīng)過加工后,可生產(chǎn)出強(qiáng)筋類、烘焙類、面條類、精制類等11大類70多個(gè)品種的面粉。

小麥變面粉,“變身增值”之旅才剛剛開始。在距離華龍農(nóng)莊面粉有限公司500米的安井食品公司生產(chǎn)基地,配料、成型、速凍、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)有序銜接,面粉變身油條、餡餅等食品,被送往各大商超銷售。

小麥加工鏈,還能拉多長?記者在湯陰縣走訪了多家糧食加工企業(yè)。在河南嘉士利食品有限公司,小麥被做成了各式各樣美味的餅干。只要產(chǎn)品足夠細(xì),糟糠、麩皮都有戲,在鯤華生物,小麥變身胚芽油,出口海外;小麥麩皮被廣泛用于飼料加工、食用菌種植等領(lǐng)域……在一道道工序里,每道工序都帶動(dòng)小麥“漲身價(jià)”。

“農(nóng)頭工尾、糧頭食尾”,一粒粒小麥被“吃干榨凈”。湯陰縣產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心主任王瑞康介紹,目前全縣種植小麥55萬畝,年產(chǎn)面粉300萬噸,形成了完整的面制品產(chǎn)業(yè)鏈條,帶動(dòng)湯陰及周邊地區(qū)10萬余農(nóng)戶每年增收9億多元。下一步還將提高面粉加工集約化、智能化水平,開發(fā)麥胚產(chǎn)品、小麥膳食纖維等高附加值產(chǎn)品,提高糧食綜合利用率,推動(dòng)“大糧倉”變成“大廚房”。

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