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夢(mèng)幻西餐廳是一個(gè)可以自由發(fā)揮創(chuàng)意，真實(shí)感很強(qiáng)的模擬游戲。操作上簡單明了，劇情也不復(fù)雜，娛樂性卻很強(qiáng)。適于緊張之余放松自己，或會(huì)同家人一起休閑娛樂，是一個(gè)老少皆宜的游戲。

游戲入門非常容易，但要想高效率高收益的經(jīng)營卻不簡單。如果您不想面對(duì)長時(shí)間的門庭冷落，或因?yàn)橐豁?xiàng)技術(shù)指標(biāo)不能升級(jí)而發(fā)愁的話，那么跟我來吧，讓我們一起進(jìn)入這夢(mèng)幻的空間和食譜的海洋，去爭取做一個(gè)有億萬身家的企業(yè)家。

游戲是從美食歷的第一年一月一日開始的，這時(shí)您是一個(gè)懷揣著500萬元啟動(dòng)資金卻默默無聞的商人。首先給自己心愛的餐廳起一個(gè)名字，可自由命名但必須三個(gè)字以上，您可以用本名或不同的名稱存檔，但餐廳名稱一旦確定就不可以變了。游戲本身并沒有明確的階段性目標(biāo)，但為了敘述經(jīng)營策略的方便，權(quán)且由開始到五星級(jí)分為五關(guān)，每關(guān)的目標(biāo)為一個(gè)星級(jí)。

第一關(guān)：初顯身手

▲經(jīng)營地點(diǎn)：木場

▲經(jīng)營目標(biāo)：一星級(jí)

▲經(jīng)營時(shí)間：一個(gè)月　

剛開始經(jīng)營級(jí)別最低，要求也不高，餐廳的外觀圍墻、大門、內(nèi)部墻壁和地面就選用材料表中的第一項(xiàng)即可。廚房、收銀臺(tái)和廁所沒有選擇余地，購買就ok啦。桌椅選購單座咖啡桌和白色二人、四人、六人餐桌組。特別強(qiáng)調(diào)的是購買桌椅的順序很重要，一定要先購買完足夠的小桌子后再購買大桌子。因?yàn)榭腿诉M(jìn)門落坐的順序基本上是按照您購買桌椅的順序。如果先購入六人桌，一個(gè)客人先進(jìn)來就會(huì)先占六人桌，而四個(gè)客人進(jìn)來后也不會(huì)坐在兩張緊挨在一起的二人桌上。由于場所面積太小，所以要最大限度地利用空間，具體位置安排如下：廚房安置在最上端左側(cè)，收銀臺(tái)豎放在帶位點(diǎn)左側(cè)空一格處，廁所則橫放在最左空一格處上端。門右側(cè)靠墻豎放一張一人咖啡桌，與下墻角空一格。收銀臺(tái)左側(cè)空一格處由最下端緊挨著向上橫放三組二人桌，廁所右邊是一組四人桌，場所上方最右端橫放一張六人桌。雇傭兩名服務(wù)員，一個(gè)站在廚房左下角，負(fù)責(zé)三組二人桌和一組四人桌及廁所衛(wèi)生（四小時(shí)清掃一次）。建議首選“倉戶　健太”，因?yàn)樗俣茸羁?。一個(gè)站在帶位點(diǎn)和收銀臺(tái)之間的縫隙中，負(fù)責(zé)咖啡桌和六人桌及收銀臺(tái)。人員可以是一位時(shí)薪要價(jià)高的女服務(wù)員。雇傭一名廚師，建議首選“三門　和江”。服務(wù)員時(shí)薪定在1000元，廚師定在2000元，沒有年假和公休日。將空調(diào)設(shè)定在23度（注意每天在開始營業(yè)前要重新調(diào)整），營業(yè)時(shí)間為11時(shí)至22時(shí)。

最關(guān)鍵的設(shè)置是在食譜上，這里的學(xué)問最大最深。菜價(jià)高了沒有顧客，成本低了影響客人評(píng)價(jià)。最精確的做法就是登錄全部料理到菜單上，將其中兩道料理（咖哩豬肉飯和三明治）設(shè)定成出售價(jià)格5000元，調(diào)理時(shí)間不變，進(jìn)貨數(shù)量為30份，分量最足，味道濃淡度中等，材料等級(jí)為1000元左右。將剩余六道菜設(shè)定成出售價(jià)格為原料價(jià)格，調(diào)理時(shí)間不變，進(jìn)貨數(shù)量為1份，分量最足，味道濃淡度中等，材料等級(jí)不變。之所以這樣做的目的是用低價(jià)格的料理去吸引顧客上門，而用優(yōu)質(zhì)高價(jià)的料理讓客人享用（夠黑的吧#$%）。效果非常顯著，客人蜂擁而至，鈔票滾滾而來，人氣評(píng)價(jià)居高不下（何樂而不為呢！）。選用主料理（咖哩豬肉飯和三明治）很講究，既要調(diào)理時(shí)間最短，又不影響口感，材料等級(jí)最高時(shí)在1000元左右。這樣一來顧客在餐廳等待和滯留時(shí)間最短，餐桌重復(fù)利用率最高，評(píng)價(jià)還最高。酒水登錄一定要全而且數(shù)量充足，因?yàn)槿魏我环N酒沒有了都會(huì)使客人失望的，無酒精飲料只要數(shù)量充足就行。酒和飲料的價(jià)格均不變，數(shù)量全為20份。

好了，現(xiàn)在終于可以開業(yè)了。剩下的事情就簡單了，您只需要在每天營業(yè)開始前動(dòng)動(dòng)鼠標(biāo)，調(diào)整一下空調(diào)，出現(xiàn)提示時(shí)按一下回車鍵就行了。望著忙忙碌碌的服務(wù)員，來來往往的行人，胡吃海塞的顧客及滾滾而來的鈔票，真是一種享受。

經(jīng)過一個(gè)月的經(jīng)營相信您已經(jīng)升為一星級(jí)了，但這時(shí)候不要立刻轉(zhuǎn)移經(jīng)營場所，而是要等到清晨六點(diǎn)鐘以后，這樣一來才能拿到上榜獎(jiǎng)金。如果您覺得不能在下次開業(yè)前完成全部遷移工作的話，可以再經(jīng)營一天后，在深夜里轉(zhuǎn)換場所。

第二關(guān)：小有名氣

▲經(jīng)營地點(diǎn)：高田馬場

▲經(jīng)營目標(biāo)：二星級(jí)

▲經(jīng)營時(shí)間：一個(gè)月　　　　　　　　

高田馬場行人流量非常大，主要是上班族和學(xué)生，所以高檔裝修反而會(huì)起到反作用。具體布置如下：

餐廳的外觀圍墻、大門、內(nèi)部墻壁和地面選用材料表中的第一項(xiàng)。

廚房： 標(biāo)準(zhǔn)S2型 820,000元

收銀臺(tái)：華義一型　　 680,000元

廁所： lucky-w型　　1,300,000元

桌椅： 8張二人桌　　 8張六人桌

裝飾物：25盆Benjamin

廚房橫放在中部上端靠墻與墻角對(duì)齊。收銀臺(tái)豎放在帶位點(diǎn)左側(cè)空一格處，中心與帶位點(diǎn)對(duì)齊（先將服務(wù)員移開，否則不能入位）。廁所橫放在右側(cè)最上端靠墻。在最右側(cè)中部靠墻由下而上連續(xù)緊挨橫放8張二人桌，在中部到最左端橫放8張六人桌,每桌之間均空一格。在墻壁四周包括桌椅空格處或您認(rèn)為合適的地方盡可能多地?cái)[放可提升店內(nèi)流行感的盆栽(數(shù)量30個(gè)左右)。

服務(wù)員站位：在原有人員基礎(chǔ)上再雇傭一人。

一人站在帶位點(diǎn)和收銀臺(tái)之間的縫隙處，只負(fù)責(zé)帶位點(diǎn)和收銀臺(tái)，這樣不動(dòng)地方就帶位收錢非?？旖荩蝗苏驹诘诙埗俗雷髠?cè)空一格處，負(fù)責(zé)8張二人桌和廁所衛(wèi)生（四小時(shí)清掃一次）．一人站在四張六人桌中心，負(fù)責(zé)八張六人桌，站位要靠近廚房。

菜單調(diào)整：保留主菜（咖哩豬肉飯　三明治），數(shù)量每種60份，將其余六道料理刪除，重新登錄每一類菜的最后一種，將價(jià)格制定在400－450元之間，數(shù)量均為一份，分量給足，其它設(shè)定不變。罐裝啤酒數(shù)量為40份，其余酒類和飲料數(shù)量均為20份，價(jià)格不變。

好了，開始放心大膽經(jīng)營吧，祝您好運(yùn)!

第三關(guān)：苦心經(jīng)營

▲經(jīng)營地點(diǎn)：高田馬場

▲經(jīng)營目標(biāo)：三星級(jí)

▲經(jīng)營時(shí)間：二個(gè)月

本關(guān)不改變經(jīng)營場所原因有兩點(diǎn)：一是本關(guān)有大開銷，二是積累資金，為下關(guān)所用。再說本地區(qū)也還有許多油水可以榨取呀！

當(dāng)您升入二星級(jí)以后就隨時(shí)會(huì)有小偷強(qiáng)盜光顧了，還會(huì)有火災(zāi)發(fā)生，往往造成重大經(jīng)濟(jì)損失，所以一定要將全部四項(xiàng)安全設(shè)備購買齊全（要花不少錢哪）。

本關(guān)基本配置不用改變，按照上一關(guān)模式繼續(xù)經(jīng)營。經(jīng)營到第一月第六日（既第一年三月六日）時(shí)，請(qǐng)預(yù)約清潔公司第二天打掃餐廳衛(wèi)生，好下個(gè)月全力沖刺三星級(jí)。

第四關(guān)：出類拔萃

▲經(jīng)營地點(diǎn)：新宿西口

▲經(jīng)營目標(biāo)：四星級(jí)

▲經(jīng)營時(shí)間：三個(gè)月

新宿西口地理位置非常優(yōu)越，雖然經(jīng)營場所面積不是最大的，但完全可以滿足需要。尤其是行人眾多，各種層次的人都有，是您今后最理想的經(jīng)營場所。

這里的顧客比較挑剔，不同的裝修會(huì)引來不同顧客層次的客人。但要想日顧客數(shù)平均190人到200人，就不是一件容易事了。請(qǐng)按如下布置：

☆外觀圍墻：材料表中第二項(xiàng)　價(jià)格1,100,000元

☆餐廳大門：材料表中第八項(xiàng)　價(jià)格450,000元

☆內(nèi)部墻壁：材料表中第七項(xiàng)　價(jià)格1,290.000元

☆餐廳地面：材料表中第七項(xiàng)　價(jià)格720,000元

☆廚房： 最高級(jí)的　Wild JZ型　價(jià)格2,600,000元

☆收銀臺(tái)： 最高級(jí)的　009型　價(jià)格1,050,000元

☆廁所： 最高級(jí)的　響型　價(jià)格1,500,000元

☆桌椅： 白色二人用餐桌　價(jià)格3,000元　數(shù)量11組

白色四人用餐桌　價(jià)格4,900元　數(shù)量6組

白色六人用餐桌　價(jià)格6,000元　數(shù)量6組

☆裝飾物： Table Flower 　　　價(jià)格9,000元　數(shù)量5盆

Table flower No2　　價(jià)格9,000元　數(shù)量12盆

圓形立燈　　　　　　價(jià)格15,000元　數(shù)量5個(gè)

Block Tree 價(jià)格10,000元　數(shù)量11盆

Block Flower 價(jià)格10,000元　數(shù)量11盆

大衣掛架　　　　　　價(jià)格5,000元　數(shù)量5個(gè)

餐廳的內(nèi)部布置是一件非常讓人頭疼的事，不過不管您如何安排都不會(huì)影響客人的多少。這個(gè)問題上同志們可以自由發(fā)揮了，仁者見仁，智者見智吧?？傇瓌t是利用率高的餐桌（二人桌）放在離廚房最近的地方，利用率低的餐桌（六人桌）放在遠(yuǎn)處。離廚房近的服務(wù)員多負(fù)責(zé)餐桌（7，8張），遠(yuǎn)的少負(fù)責(zé)（3，4張）。裝飾物遠(yuǎn)離廚房，也不要放在餐廳中部，放在圍墻四周。服務(wù)員的移動(dòng)路線要暢通，最好不要繞彎。

本關(guān)需要再雇傭兩名服務(wù)員，女服務(wù)員時(shí)薪1000元，男女服務(wù)員時(shí)薪2000元，廚師時(shí)薪3000元。

菜單調(diào)整：

保留主菜（咖哩豬肉飯　三明治），數(shù)量每種120份，新登錄每一類菜的最后一種，將價(jià)格制定在600-900元之間，數(shù)量均為一份，分量給足，其它設(shè)定不變。罐裝啤酒數(shù)量為40份，其余酒類和飲料數(shù)量均為20份，價(jià)格不變。

第五關(guān)：功成名就

▲經(jīng)營地點(diǎn)：新宿西口

▲經(jīng)營目標(biāo)：五星級(jí)

▲經(jīng)營時(shí)間：一個(gè)月

本關(guān)可以說是非常輕松的一關(guān)，不用轉(zhuǎn)移經(jīng)營地點(diǎn)，各項(xiàng)部署和配置基本不變，只需將菜單中主菜數(shù)量增加一些，總份量控制在260份至270份。

★作者還有一些心得，算是給大家提個(gè)醒：

1.在轉(zhuǎn)移經(jīng)營地點(diǎn)之前一定要存檔，免得出差錯(cuò)或設(shè)計(jì)不滿意時(shí)后悔。

2.遇到強(qiáng)盜搶劫掠奪走資金和營業(yè)款時(shí)不要著急，一般第二天就會(huì)得回來，不會(huì)有任何影響。前提是您購買了安全設(shè)備。

3.運(yùn)氣不好時(shí)會(huì)遇到服務(wù)員突然辭職，需要做及時(shí)調(diào)整，第二天再雇回。